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カレーが食べたくなったら

Posted on 2016年9月28日 | No Comments

インドカレー、タイ風カレー、欧風カレー、おうちカレーの4つのタイプのカレーレシピを集めた一冊。インドカレーは素材の味とスパイスの香りを、タイ風カレーは新鮮な辛さと風味を、欧風カレーはじっくりと煮込んだ旨みを、おうちカレーは懐かしさを感じる味を――とそれぞれの味の特徴と、作り方のポイントも載っており、わかりやすい。

もちろん、カレーのレシピだけでなく、サイドメニューとして、サラダや簡単なお漬物、カレーうどんにコロッケ、カレーパンのレシピまで掲載されている。スパイスを多用した本格的なカレーレシピだけでなく、そのふり幅が広くて面白い。なにより、しっかりとしたビリヤニのレシピも掲載されているのが、とてもよい。

まさに、カレーが食べたくなったら、開きたくなる一冊となっている。

カレーが食べたくなったら




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