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山ごはん

Posted on 2015年6月22日 | No Comments

軽い日帰りトレッキングから本格な登山まで、山で役立つ54レシピを掲載。

レトルトを上手に使ったもの、ゴミを出さない工夫に、少ない調理器具を使いまわす段取り、山で食べる意外性などなど、山ごはんの特徴的な部分とその楽しさをいっぱいに伝えるレシピが、まとめられている。日帰り登山レシピと宿泊登山レシピに分かれており、コースメニューとして、山でもスペイン料理、イタリアンなパーティー料理のレシピもある。

やたらと凝りすぎて、道具やら食材やらをありえないぐらいに使うのは、山ごはんとしてはいただけないが、本書のレシピはほどほどチープにほどほど美味しく、といった感じ。もちろん、わざわざ平地で作ってみようと思うようなレシピはないが、山ごはんだもの、それでよいのだ。

山ごはん




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